Die „Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen“ wählt jedes Jahr die „gefährdete Nutztierrasse des Jahres“. Dieses Jahr ist das das deutsche Gelbvieh. Früher war diese alte Rinderrasse weit verbreitet – vor allem in Oberfranken. Heute gibt es nur noch rund 1.200 Tiere in ganz Deutschland. An den Landwirtschaftlichen Lehranstalten in Bayreuth gibt es noch eine Herde. Dort wird das Gelbvieh seit 20 Jahren gezüchtet und erforscht.