Anna-Maria Deinhardt betreibt seit 2019 mit ihrer Familie den Danhof in Ebermannstadt (Landkreis Forchheim). Dort gibt es viel zu tun: Auf dem Hof haben sie Hühner, Kartoffel- und Getreidefelder und einen kleinen Hofladen zur Selbstbedienung. Dort verkaufen sie Produkte aus eigener Herstellung und von Landwirten der Umgebung.

Gesunde, fränkische Küche

Einmal im Monat backt die Familie selbst Brot im alten Holzofen. Und auch sonst kocht Anna-Maria gern frisch mit Lebensmitteln aus der Region. Zwar isst sie gern deftige, fränkische Küche. Aber gerade im Sommer muss auch einmal etwas Leichtes und Gesundes her. Dafür hat sie das perfekte Gericht: Ziebeleskäs mit ihrem selbstgemachten Brot. Die fränkische Quarkzubereitung schmeckt übrigens auch zu Kartoffeln!