Ein kulinarischer Klassiker darf sich eine Kerze auf die Pelle stellen: die Currywurst wird 77 Jahre alt. Wo sie genau her stammt, ist bis heute umstritten. Aber ob nun Berlin, oder aus dem Ruhrgebiet: auch in Oberfranken erfreut sie sich seit Jahrzehnten großer Beliebtheit.

Verschiedene Varianten als kulinarische Highlights

Die Fans der Currywurst stehen meist auf die klassische Zubereitung auf dem Grill mit Pommes und Ketchup, oder Mayo. Aber inzwischen gibt es auch Restaurants, die ganz viele Varianten und Zubereitungsformen der Currywurst anbieten. Von der Zubereitung auf Schweizer Art, bis zum Servieren von Knödel-Pommes als Beilage sind der Phantasie hier keine Grenzen gesetzt.

Soße meist ein persönliches Geheimnis

Die klassische Zubereitungsform der Soße zur Currywurst, die von deren Erfinderin Herta Heuwer ausgeht, besteht aus frischer Paprika, Paprikapulver, Worcestershire-Sauce, Tomatenmark und einigen Gewürzen. Details verraten die Gastronomen hier aber nicht, so dass jede Mischung auch einmalig bleibt.