Wer den Gasthof „Zur Sägemühle“ in Hiltpoltstein (Landkreis Forchheim) besucht, muss vorher nicht vereinbaren, wer später heimfährt und somit keinen Alkohol trinken darf. Der Grund: Alkohol gibt es in dem Wirtshaus gar nicht. Die Wirtsleute in der Fränkischen Schweiz haben alkoholische Getränke komplett von ihrer Speisekarte gestrichen. Es ist nicht die erste gewagte Umstellung für das Gastwirtpaar. Für das neue Konzept gibt es ernste Gründe!