420 Arbeitsplätze auf einer Fläche von rund 20.000 Quadratmetern, in Hirschaid im Landkreis Bamberg entsteht aktuell ein neues Produktions- und Logistikzentrum der Unternehmensgruppe Edeka Nordbayern-Sachsen-Thüringen. Am Freitag (02. September) war der Spatenstich für das 100 Millionen Euro-Projekt mit anschließendem Bürgerfest. Unter den Gästen befand sich auch der Staatsminister für Umwelt- und Verbraucherschutz, Thorsten Glauber. Ab Ende 2024 sollen von Hirschaid aus 400 Edeka-Märkte in der Region mit Wurstspezialitäten, Fleisch, veganen Produkten, Käse und Fisch beliefert werden. Dabei setzt das Unternehmen auf Nachhaltigkeit und Regionalität.