Rund 13 Prozent der Lebensmittelabfälle in Privathaushalten sind Brot und Backwaren. Das geht aus einer Erhebung des Statistischen Bundesamtes aus 2022 hervor. Damit sind Backwaren die am zweithäufigste weggeworfene Lebensmittelgruppe. Nicht nur Verbraucher werfen viel davon weg, auch in Bäckereien bleibt täglich jede Menge übrig. In der neuen TVO-Sendereihe #oberfrankenrettetlebensmittel zeigen wir Ihnen, wie Lebensmittelverschwendung vermieden werden kann. Für Station Nummer 2 sind wir in der Bäckerei „Yesterday“ in Bayreuth. Außerdem gibt uns das Kompetenzzentrum für Ernährung, kurz KErn, noch Tipps, damit auch daheim weniger Brot in der Tonne landet.