Lange hat die Gastronomie gehofft und gebangt, doch nun steht die Entscheidung der Bundesregierung fest. Die Mehrwertsteuer steigt wieder von sieben auf 19 Prozent. Damit läuft die Mehrwertsteuersenkung auf Speisen zum Ende des Jahres aus. Die sieben Prozent Mehrwertsteuer sollten die Gastronomie während der Coronapandemie und der4 Energiekrise entlasten. Allerdings kostet diese Entlastung den Staat im Jahr rund 3,4 Milliarden Euro. Dieses Geld wird nun anderweitig dringend gebraucht. Vor allem nachdem das Bundesverfassungsgericht der Bundesregierung rund 60 Milliarden Euro an Klimafonds gestrichen hat. Wirte und der Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA kritisieren die Mehrwertsteuererhöhung scharf und fürchten drastische Folgen.