Die kulinarische Reise durch Oberfranken führt TVO-Reporterin Franziska Brömel in dieser Ausgabe in die Domstadt nach Bamberg. In Topf & Teller dreht sich diesmal alles um den oberfränkischen Fisch. Zubereitet wird ein original Bamberger Aal. Außerdem gibt es einen Saibling aus eigener Zucht.