Wenn es ihn bei Ihnen zu Hause noch gibt, dann haben Sie richtig Glück gehabt. Viele aber kennen ihn gar nicht mehr – den alteingesessenen Bäcker oder Metzger im eigenen Ort. Die meisten müssen schließen, weil es keinen Nachfolger gibt – so wie die Bäckerei Irlbacher in Mitwitz im Landkreis Kronach. Drei Jahre lang steht die Backstube still, bis der Sohn, Medienmanager in Hamburg, auf eine ziemlich verrückte Idee kommt.