Sie ist ein deutliches Zeichen in der Region: die Frische-Manufaktur von Edeka Nordbayern-Sachsen-Thüringen in Hirschaid (Landkreis Bamberg). Das Unternehmen investiert 125 Millionen Euro in eine moderne Produktion und eine leistungsfähige Logistik. Neben Fleisch- und Wurstwaren werden dort auch Käsespezialitäten und vegane Produkte hergestellt.
Im TVO Spezial kommen Vorstandsmitglieder von Edeka und der Projektleiter zu Wort, ebenso wie politische Entscheidungsträger und Menschen aus Hirschaid und der Region, die die Frische-Manufaktur am Tag der offenen Tür besichtigen durften.