Kleiner Einblick in "Topf & Teller": Das Bamberger Rauchbier

Eines der Grundnahrungsmittel in Oberfranken ist ohne Zweifel das Bier. Dies nicht ohne Grund, denn in Oberfranken sind die meisten selbständig arbeitenden Brauereien weltweit beheimatet. In Zahlen bedeutet dies: In Oberfranken kommen auf 5.511 Einwohner eine Brauerei. Dabei ist es selbstverständlich, dass jeder sein persönliches Lieblingsbier hat. Außergewöhnlich ist dabei mit Sicherheit das traditionelle Bamberger Rauchbier. Die historische Rauchbier-Herstellung hat sich Franziska Brömel für ihre Sendereihe Topf & Teller zeigen lassen. Hier ein kleiner Teaser auf die neue Sendung…

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