Programmtipp: "Topf & Teller" am Dienstag

In den Wäldern des Frankenwaldes findet man, wenn man Glück hat, Schiefertrüffel. Natürlich ist das kein echter Trüffel. Den Namen hat dieser Pilz, der gemeiner Erbsenstreuling heißt, weil er ähnlich wie der echte Trüffel aussieht und auch von der Intensität her ähnlich schmeckt. In einer neuen Ausgabe von „Topf & Teller“ am Dienstag (02. August) hat sich TVO-Reporterin Franzi Brömel zeigen lassen, was man aus dem Speisepilz leckeres kochen kann – und zwar im Zwei-Sterne-Restaurant von Alexander Herrmann in Wirsberg (Landkreis Kulmbach).

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