Tag Archiv: Tag der fränkischen Bratwurst

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Hof / Bayreuth: Tag der Fränkischen Bratwurst

Trotz der Corona-Pandemie lassen die Oberfranken nicht den Kopf hängen. Kurzerhand machen sie aus dem bekannten und beliebten Fränkischen Bratwurstgipfel von Pegnitz (BT) in diesem Jahr den "Tag der Fränkischen Bratwurst". Ganz Franken feiert am heutigen Samstag (25. Juli) die Bratwurst in all ihren Facetten. 40 Metzgereien machen insgesamt dabei mit.

 

Die Hofer Bratwurstkette

In der Saalestadt kann man heute bei der sogenannten "Hofer Bratwurstkette" die ganze Vielfalt der fränkischen Bratwurst entdecken. Acht verschiedene Stationen warten auf die Besucher:

  • Metzgerei Herpich (Leopoldstr. 1): 1. Schlappenbier-Bratwurst / Hofer Bratwürste (9:00 bis 13:00 Uhr)
  • Metzgerei Herpich (Biergarten Theresienstein): Bratwurst im Crepe, Hofer Bratwürste mit verschiedenen Biermarmeladen, 1. Schlappenbier-Bratwurst (14:30 bis 17:30 Uhr)
  • Filmtage-Autokino (Volksfestplatz/Freiheitshalle): Filmtage-Bratwurst (18:30 bis 24:00 Uhr)
  • Metzgerei Schiller / Imbissbetrieb Pabstmann (Kirchplatz 2): Hofer Bratwürste / Hofer Batscherla / Hofer grobe Bratwürste (8:00 bis 15:00 Uhr)
  • Metzgerei Max (Altstadt 14): Hofer Bratwürste / Spanische-Chorizo-Bratwurst (10:00 bis 14:00 Uhr)
  • Metzgerei Herpich (Gabelsberger Str. 22): 1. Schlappenbier-Bratwurst / Hofer Bratwürste (9:00 bis 13:00 Uhr)
  • Metzgerei Strobel (Am Lorenzpark): Wildbratwurst / katholische & evangelische Bratwurst (10:00 bis 14:00 Uhr)
  • Metzgerei Schimmel (Leimitzer Str. 15): Hofer Bratwürste / Gourmet-Bratwürste / Käsegriller / Salciccia-Bratwürste (8:00 bis 13:30 Uhr)

 

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Bayreuth huldigt ebenfalls der Bratwurst

Bei der Bayreuther Bäckerei Lang (Jean-Paul-Str. 7) dreht sich heute auch alles rund um die fränkische Spezialität. Hier gibt es von 11:00 bis 16:00 Uhr:

  • evangelische und katholische "Broadwerschdd"
  • Apfel-Kräuter Bratwurst vom allerersten Kreativsieger beim Fränkischen Bratwurstgipfel
  • Bratwurstkreationen "einmal anders"
  • Spritzkuchen frisch aus der Pfanne
  • Cafespezialitäten aus dem Cafe Roulant oder „a bissla" Beck´n Bier vom Faß

Schirmherr der Veranstaltung ist der Kabarettist Martin Rassau. Er ist bestens bekannt als Teil des Kabarettduos  „Waltraud & Mariechen“ wird um 14:00 Uhr vor der Bäckerei für seine Verdienste um die Fränkische Bratwurst zum Ritter der „Confrerie des Chevalliers du Goute/ Andouille de Jargeau“ gekürt. Die Ehrung führt der deutsche Botschafter dieser internationalen Vereinigung von Starmetzgern, Herr Georg Forster aus Feucht durch.

 

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Statt Pegnitzer Bratwurstgipfel: Tag der fränkischen Bratwurst

Dicke Grobe, dünne Feine, mit Majoran, mit Curry oder anderen Gewürzen, mit Wild- oder Lammfleisch, sogar eine vegetarische Version. Seit 2010 wurde jedes Jahr im Mai in Pegnitz die Vielfalt der fränkischen Bratwurst zelebriert. Metzgereien aus allen drei fränkischen Regierungsbezirken brutzelten traditionelle und kreative Bratwürste. Bis zu 20.000 Besucher wurden jeweils gezählt. Corona verhinderte in diesem Jahr, dass der Bratwurstgipfel in der gewohnten Form in Pegnitz stattfinden konnte. Aber dafür gibt es jetzt eine Alternative. Weiterlesen