Die Keltereien der Gartenbauvereine im Landkreis Lichtenfels starten zusammen mit dem Saftmobil des Kreisverbandes für Gartenbau und Landespflege in die Keltersaison 2021. Interessierten bietet man somit an, Obst zum eigenen Saft verarbeiten zu lassen.
Experten rechnen mit guter Apfelernte
Die Obsternte dürfte vor allem bei den Äpfeln heuer mengenmäßig gut ausfallen, prognostizierte Kreisfachberater Michael Stromer. Aufgrund der Witterung mit verhältnismäßig wenigen Sonnenstunden und vielem Regen werde aber das Aroma und die Süße etwas hinter den Vorjahren zurückbleiben, so der Experte.
Zuerst Äpfel und Birnen, am Ende des Tages ist die Quitte dran
Die Kelterwarte bitten wie in den Vorjahren auch, nur die tatsächlich gemeldeten Mengen anzuliefern und behalten sich vor, zu viel gelieferte Mengen aus Rücksicht auf die Wartenden nicht anzunehmen. Quitten und anderes Obst werden jeweils nur am Tagesende nach den Äpfeln und Birnen abgefüllt, um eine Vermischung in den Abfüllanlagen zu vermeiden.
Für den besten Saft: Obst genussreif ernten
Kreisfachberater Michael Stromer weist darauf hin, dass die Qualität des zu erzielenden Saftes direkt mit der Qualität des angelieferten Obstes zusammenhängt. Wird das Obst bereits Tage vor der Weiterverarbeitung geerntet, sollte auf eine kühle Zwischenlagerung geachtet werden und faules Obst aussortiert werden. Das Obst sollte möglichst genussreif geerntet werden, um einen aromatischen Saft zu erhalten.
Abfüllpreise werden erhöht
Wie das Landratsamt Lichtenfels mitteilte, müssen die Preise für das Abfüllen in die „Bags“ heuer erstmals nach zehn Jahren an die gestiegenen Materialpreise angepasst werden und betragen zwei Euro für den Fünf-Liter-Beutel und 3,20 Euro für den Zehn-Liter-Beutel. Weitere Informationen unter unter landespflege-lichtenfels.de.