In der neuen Folge von Einfach lecker wird ein traditionelles Roast-Beef-Gericht mit einem modernen amerikanischen Twist zubereitet. Statt einer klassischen Marinade wird eine trockene Gewürzmischung, sogenannte Rub, verwendet, die aus Kräutern, Paprika, Curry und Knoblauch besteht.

Das perfekte Gericht für Barbecue-Liebhaber

Das gereifte Fleisch wird zunächst bei 80 Grad für etwa zwei Stunden langsam gegart, um die Bakterien abzutöten und ein intensives Aroma zu entwickeln. Anschließend wird das Fleisch mit dem Balsamico-Rub massiert und fertiggestellt. Süßkartoffeln und Austernpilze werden als Beilagen serviert. Das Ergebnis ist ein zartes Stück Fleisch mit einer aromatischen Kruste, perfekt für Barbecue-Liebhaber.

Das Rezept zum Roastbeef im Balsamico-Gewürz-Rub finden Sie hier! 

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