Das Schäuferla: Ein Gericht, wie es fränkischer wohl nicht sein könnte. In jedem guten Wirtshaus sollte es auf der Karte stehen. Was es beim Zubereiten zu beachten gibt, dies zeigen Alexander Schütz und Christian Höreth in einer neuen Ausgabe von Einfach lecker. Zu dem Fränkischen Schäuferla mit Schwarzbiersoße gibt es zudem einen selbstgemachten Serviettenkloß.