Brotbacken wie zu Großmutters Zeiten. Das bedeutet: Mehl selber mahlen, daraus einen einfachen Roggenteig herstellen und das Brot dann in einem selbst gemauerten Holzofen backen. Wie genau das funktioniert, das hat sich Franziska Brömel in Geroldsgrün im Landkreis Hof einmal genauer angeschaut.

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