Der ehemalige Auszubildende der Brauerei Kundmüller aus Viereth-Trunstadt im Landkreis Bamberg, Johannes Hartmann, hat beim Bundesentscheid der Brauer und Mälzer im Handwerk im oberpfälzischen Velburg am Dienstag (12. November) den deutschen Meistertitel geholt und ist damit bester Jungbrauer Deutschlands. Wie Hartmann durch einen Zufall in der Schulzeit zu seiner Bestimmung fand, erzählte Hartmann vor einigen Wochen im Gespräch mit TV Oberfranken.

Überraschender Sieg beim Titelkampf in der Oberpfalz

Wie sein Ausbildungsbetrieb in einer Pressemitteilung berichtet, war Johannes Hartmann erst einmal überrascht, schließlich hatte er dieses Ergebnis nicht erwartet. „Das war schon eine Überraschung, ich war baff“, wird der 21-Jährige zitiert. Der Sieg sei vor allem deshalb unerwartet gekommen, weil es anfangs nicht komplett rund für ihn lief und er gegen vier sehr kompetente Anwärter antrat. Seine positive Einstellung hätte sich allerdings ausbezahlt: „Man hat ja schon den Landessieg in der Tasche und dadurch ist das, was kommen kann, ein Pluspunkt. Ich hab‘ nichts zu verlieren. Selbst wenn ich als Letzter rausgehen würde, wäre ich immer noch Landessieger, was ja eine Topleistung ist“, erklärte er vor Wettbewerbsbeginn.

Deutscher Nachwuchsmeister berichtet von schweren Prüfungen

Die Prüfung empfand Hartmann als schwer: „Es wurde viel gefragt, alles offene Aufgaben, keine Ankreuzaufgaben. Es war viel zu schreiben, es wurde schon viel erwartet“, sagte Hartmann direkt nach der Prüfung. In der Praxis habe er die Jury vollständig überzeugen. So habe er die Aufgaben souverän meistern können und beispielsweise gezeigt, dass der Schaum am stabilsten ist, wenn man dreimal zapft, weil er sich dann festigen kann und durch das mehrmalige Zapfen vielschichtiger ist. Über seinen Sieg sagt Hartmann: „Das heute war nicht nur eine Bestätigung für mich, sondern auch ein super Lob für meinen Ausbildungsbetrieb. Bei der Brauerei Kundmüller kann man ordentlich was lernen. Ohne das Weiherer Team hätte ich’s bestimmt nicht so weit geschafft.“

Lobende Worte von Ausbildungsbetrieb

Die beiden Geschäftsführer von Weiherer Bier zeigen sich ebenfalls begeistert: „Unglaublich! Unser Johannes ist Deutscher Meister. Wahnsinn, wir sind einfach nur total stolz und sagen herzlichen Glückwunsch! Das ist für uns wirklich sehr berührend, wir haben ihn drei Jahre lang ausgebildet und begleitet. Dieser Sieg bedeutet uns sehr, sehr viel“, sind sich Roland und Oswald Kundmüller einig. Sie fügen in der Mitteilung ihres Unternehmens noch ein paar persönliche Worte an Hartmann hinzu: „Lieber Johannes, mach weiter so. Du bist ein super Brauer und ein mega Mensch!“