Jedes Jahr am Montag nach Trinitatis, dem Montag genau nach Pfingsten, findet der jährliche Hofer Schlappentag statt. Was nie fehlen darf ist dabei das preisgekrönte Starkbier.

Gute Nachricht für alle Liebhaber des Traditionsfestes

Für das rund 600 Jahre alte Handwerker- und Schützenfest aus Hof darf diese Brauereispezialität nicht fehlen: Die Rede ist vom Schlappenbier. Die Scherdel Brauerei kündigte am Freitag (07. März) an: "Das Schlappenbier ist eingebraut"!

 

Ergänzend zu sorgfältig ausgewählten Zutaten brauchen wir beim Einbrauen, der Gärung und der Lagerung des Schlappenbieres jedes Jahr aufs Neue vor allem Geduld, Präzision und Leidenschaft.

(Sascha Greßmann, Braumeister der Scherdel Brauerei)

 

Das Schlappenbier muss noch Reifen

Das flüssige Hofer Gold braucht neben ausgewählten Zutaten, Erfahrung sowie Know-how vor allem eines: Die Zeit zum Reifen. Dies genau zur richtigen Zeit, denn das Bier braucht 14 Wochen, um seinen kräftigen und abgerundeten Geschmack zu entfalten. Dann kann es auf dem kommenden 593. Schlappentag im Juni ausgeschenkt werden. Laut Scherdel-Prokurist Kurt Unverdorben ist das Schlappenbier das Herzstück "unseres Hofer Nationalfeiertags".

593. Hofer Schlappentag steht bevor

Schon jetzt freut sich Unverdorben und die Brauerei-Belegschaft auf den ersten Schluck des diesjährigen Bieres. Die Zeit läuft und mit jedem Tag rückt der 593. Schlappentag näher. Save the date: Am Montag, den 16. Juni 2025, wird das erste Fass des Jahrgangs 2025 angestochen!